Otorgan reconocimiento a restaurantes premiados por Guía Michelin en Tijuana

TIJUANA, OCTUBRE 13, 2025.- Los restaurantes de Tijuana que recibieron premios de la prestigiada Guía Michelin fueron reconocidos por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Tijuana.

El Hugo Ramos Reyna, director de Canirac Tijuana, manifestó que se realizó un recorrido por los cuatro restaurantes premiados por la Guía Michelin para entregarles una placa de reconocimiento; entre ellos se encuentran Carmelita, Molino y Cocina, que por segundo año consecutivo son distinguidos con una estrella Michelin.

Asimismo, los restaurantes que recibieron recomendaciones de la Guía por demostrar consistencia en la calidad de sus platillos durante todo el año fueron Misión 19, Oryx y Tacos El Franc.

Ramos Reyna explicó que la Guía Michelin, creada en 1900, atrae aproximadamente el 12% del turismo en los lugares donde opera; desde su introducción, los destinos han registrado un aumento en el empleo entre el 65% y 79%, beneficiando al sector hotelero y al transporte, así como prolongando las estancias de los visitantes y aumentando el gasto turístico.

La Guía Michelin tiene presencia en más de 40 destinos, con más de 16,000 locaciones, otorgando 3,000 estrellas, 3,300 Bib Gourmand y recomendando 9,700 establecimientos.

El recorrido duró dos días y finalizó en el prestigioso restaurante Misión 19. En la última entrega estuvieron presentes la titular de la Secretaría de Turismo de Baja California, Zaida Luz López, y la presidenta de Canirac Tijuana, Rebeca Aguilar Santuario.

Ramos Reyna señaló que para la región es un orgullo que restaurantes locales sean premiados por la Guía Michelin, lo que comprueba la excelencia gastronómica y el talento de los chefs de la ciudad.